ブラックティーとは？ イギリスや海外では紅茶のことをブラックティーと呼んでおり、ダージリン、アッサム、セイロン、ルワンダ、タンザニア、ケニアなどから摘採された紅茶の茶葉をそのまま楽しむ紅茶のことをいいます。 紅茶にミルクや砂糖を入れたりせず茶葉本来の味や香りを楽しむ飲み方です。 紅茶の茶葉が緑茶と違って黒いことや、紅茶の本場であるイギリスは、紅茶を淹れるとタンニンが出た黒っぽい水色になるためブラックティーと呼ばれています。 イギリスと日本では水質が違うので、日本で淹れると赤色が出ます。 ま...
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フェンネル(ウイキョウ 茴香)とは、セリ科ウイキョウ属の多年草で、英語でのフェンネルの名前の由来は、ラテン語で「小さな干し草」を意味するFoeniculumに由来しています。 また古代ギリシャでは、ギリシャ語で「細くなる」を意味する言葉で呼ばれていました。 和名はウイキョウ（茴香）、または、ショウウイキョウ（小茴香）。 仏名ではフヌイユ (fenouil)。イタリアでは、フィノッキオ（Finocchio）と呼ばれてます。 地中海沿岸が原産とされ、古代エジプトや古代ローマでも栽培されていた記録があり、歴史上もっとも古い作物...
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カモミールの嬉しい効果と利用方法 カモミールティ―の効果 ハーブティーはそれぞれ身体に良い効能にがあります。 その中でカモミールは女性特有の悩みを和らげてくる効果があります。 まず、体内の平滑筋という組織を落ち着かせる作用があり腹痛や胃痙攣、生理痛を和らげてくれます。 また、胃の粘膜を修復して丈夫にし、消化機能を正常な状態に保ってくれます。 眠りに就く前に飲むことは避けるように言われているハーブティーもカモミールであれば、 心身をリラックスさせてくれる効果があるので、不眠症を改善しよく眠れる...
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ルイボスティーが人気になるのには理由があります。 最近、ルイボスティーが大注目されています。 今では専門店が登場するなど、すっかり市民権を得た南アフリカ生まれのルイボスティー。 日本では育てることが難しいことから、今もそのほとんどが南アフリカから輸入されています。 その人気の秘密はどこにあるのでしょうか？ 「ノンカフェイン」で鉄分やカルシウムなどの栄養素がたっぷり含まれているルイボスティーは、小さな赤ちゃんや発育期のお子さんから、妊娠中や産後の特別なケアが必要な女性や、スポーツ選手、働き...
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ルイボスティーの効果や効能とは？ 一昔前と比べて、現代人は美容や健康に気を使う方が多いとされています。 また近年ではインターネットが急速に発達し普及も進んでいますので、口コミなどの情報も簡単に入手する事が可能になっています。 ですので、様々な情報が氾濫していますし、多くの方が色々な方法を試しています。 その中でも比較的古い段階から知られていたものとして、お茶の存在が挙げられます。 基本的にお茶は健康に良いとされていますので、日本では古くから多くの方に飲まれていました。 ただ、最近ではお...
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ルイボスティーの押さえておきたい効果 ルイボスは南アフリカ原産のマメ科の植物です。 ルイボスティーはこのルイボスの葉を乾燥させて作られます。 最近では生活に身近なスーパーマーケットやドラッグストアなどでも販売されているのをみかけるようになりました。 このように人気を博している理由の一つとして、まずは、その高い抗酸化作用を挙げることができます。 ルイボスティーには 、余分な活性酸素を除去する酵素が多く含まれます。 これが、体の老化を遅らせ、新陳代謝、抵抗力を高めるのに役立つといわれています。...
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ルイボスティーは妊活から産後の後も活躍します。 妊活・妊娠に関して効果が期待できます 最近になって、急速にルイボスティーが多くの女性から支持を集めています。 ここ数年で日本は生活習慣が欧米化していますので様々な種類のお茶が飲まれるようになっていますが、その中でもルイボスティーは女性に嬉しい効果がたくさんあるとされ注目を集めています。 まず、ルイボスティーの最大の特徴は高い抗酸化作用になります。 抗酸化作用とは体内の活性酸素を除去する事を指していて、その事が様々な効果につながっています。 ...
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奇跡のお茶！？ルイボスティーの効果ってどんなもの？ ルイボスティーが飲まれている理由について ここ数年で、女性に人気が高くなっている飲み物がルイボスティーになります。 ルイボスティーには女性に嬉しい効果がたくさんあるとされ、急速に人気が高まっています。 特に妊活を行っている方や妊娠中の方に好まれていて、最近では医師の中にもルイボスティーを摂取する事を推奨している方もいらっしゃいます。 そもそもルイボスティーが良いとされる理由は、その高い抗酸化作用にあります。 抗酸化作用とは体内の活性酸素を...
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ルイボスティーについて様々な観点から特徴や効能、効果を連載してきましたが、いかがでしたでしょうか？ 美容の観点からは、アンチエイジング、美肌や便秘予防にも、また、話題になっている妊活に女性へ、そして、男性にも嬉しい効果がありましたね。 二日酔い予防や、加齢臭の予防にも、また、育毛促進にも良いと嬉しいことだらけのルイボスティー。 ノンカフェインで妊婦さんからお子様、ご高齢の方まで楽しめるのも利点でしょう。 飲みにくい？という方は 同じくノンカフェインのTea Totalのドライフルーツのフルー...
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ご挨拶-前文- こんにちは。 甘いもの大好きな私です。 紅茶のお供に何かしら欲しくなってしまうのですが、我慢するのもしばしばです（泣）。 今回はスーパーのお勤め品に、「パンナコッタ」があり、パンナコッタとプリンの違いが気になりレシピを調べてみました。 その前に紅茶とお菓子の相性についても見てみましょう。 紅茶に合うお菓子パンナコッタ パンナコッタは市販でも売っていますが、実は簡単に作れちゃいます。 アールグレイを使ってアールグレイ パンナコッタを作るのもおすすめです。...
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フェンネルとは、 フェンネル（ウイキョウ）はハーブであると同時に、日本薬局方に記載される生薬でもあります。 生薬として用いるのは果実の部分ですが、料理ではフェンネルシードとして用います。 漢方的な効能としては、芳香性健胃や去痰などがあり、独特な芳香によって胃の動きを活発にさせて、食欲を増進させることになります。 植物学的にはセリ科に分類され、地中海沿岸が原産地となります。 ウイキョウ（フェンネル）の、甘さとスパイシーさを合わせ持った香りは、魚料理と非常に相性が良く合います。 ヨーロッパ各...
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カモミールについて 名前の由来と花言葉 カモミールの語源は「大地のリンゴ」という意味でギリシア語で 地上のという意味のChamai(カマイ)と、 りんごという意味のMelon(メーロン)からつけられた名前です。 カモミールの花がリンゴの果実に似た香りがあるためと ギリシャ語で『大地』を由来する言葉に由来するといわれている説があります。 日本には江戸時代に伝来しており和名はカミツレです。 花言葉は、『励ましの言葉』と『友人との親交』になります ・苦難に耐える ・逆境に耐える ・逆境の中のエネルギー ・逆...
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セントジョーンズワートとは？その歴史と効能 ハーブは、ヨーロッパにおいては、代替医療の一つとして扱われ、 健康や美容を目的に、様々な場面で活用されています。 お茶や食品としての摂取の他、皮膚や傷口への塗布、芳香などに使われるのが一般的です。 その中でセントジョーンズワートは、古来より傷を治す力があるという言い伝えがあり、 または、セイヨウオトギリソウ（西洋弟切草）と呼ばれる根茎性の多年草ハーブの一種です。 歴史を遡ると、その使用起源は2000年以上前にも遡ります。 古代ギリシャ時代や、古代ヨー...
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レモンバームとは・・・ レモンバームは人気があるハーブの一つです。 南ヨーロッパ原産のシソ科に分類されるハーブで、セイヨウヤマハッカという和名もあります。 「バーム」という名は、バルサム（香膏の意）を縮めたもので、『レモンように香る固体』から来ています。 学名は、Melissa officinalisとなり、レモンバームは別名「メリッサ」とも呼ばれます。 属名のギリシャ語「メリッサ」は、ミツバチの意味で レモンバームが付ける白い小花は、ミツバチに非常に人気があり、よく集まってくるのです。 砂糖の精製技術のな...
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ハイビスカスとは 鮮やかな色の花びらで南国をイメージする花として、 世界各地の熱帯や亜熱帯に生えることでお馴染みの、あの美しい花を思い浮かべる方も多いでしょう。 日本でもとても良く知られたハイビスカスは、ハワイの州花です。 ハワイで正装の際に女性が長い髪に飾っている大きな花、それがハイビスカスです。 アオイ科フヨウ属の総称で、その種類は3000種以上にも上り、 それらの種類のほとんどが園芸品種だと言われており、花のタイプも実に様々なものがあります。 鮮やかな緑色の葉と極彩色の花とのコントラス...
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ローズヒップの栄養と効能 ローズヒップの種類として、ロサ・カニナという品種の野バラ（ドッグローズとも）から採取され、 ヨーローッパでは古くからローズヒップが親しまれてきました。 ローズヒップはハーブティーをはじめとして、 ジャムやアロマオイルなど様々な方法で人々の生活に取り入れられてきました。 特に北欧やロシアやアラスカなどの寒い地域では、 長く厳しい冬を乗り切る健康食材としてジャムやスープなどで摂取することが多いといいます。 あなたは毎日の生活の中で疲れやすくなっていませんか？ そん...
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心の健康と身体の健康 紅茶やハーブティーなどは、身体の美容や健康などの直接的的な問題を解決するのに持ってこいですが、 精神的な問題を解決するにも効果があります。 ですが、どんなに身体に必要や健康に効力があっても、 過剰な摂取は身体の毒になり身体を壊してしまいます。 このことは精神的面でも言えることです。 人間は喜怒哀楽が認識・表現できます。 適度な表現が出来れば、心身や人間関係に良い影響を出してきます。 それが過剰であれば自分の心身にも、回りの人間関係にも問題が発生してしまいます。 心身の悪...
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リコリス（甘草）とは・・・ リコリス（甘草）はマメ科の植物で、ダイエットに効くハーブとして知られています。 甘草というと、日本の方がすぐにイメージするのは、漢方薬かもしれませんね。 これは、薬効や芳香、強い甘味を持つ非常に優れた薬用植物です。 長い歴史の中で、実に幅広く使われてきた植物、それがリコリス（甘草）なのです。 漢方のような東洋医学だけでなく、西洋でも様々な症状に有用なハーブとして古くから使われており、 嗜好品の風味付けや、甘味料としての側面もあります。 甘草という名前のとおり、...
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心と脳に癒しをあたえるハーブティー 健康や美容にと効果が多いハーブティーは、 多くの種類が出ていて、最近では手に入りやすくなって人気があります。 ハーブティーにはたくさんの健康効果がある上に、 飲みやすくて時と場所を選ばずに飲めるというメリットもあります。 仕事の合間や体を動かした後、食事の邪魔にもならないので、毎日手軽に飲むこともできます。 ティーの中でも一番身近なのが紅茶です。 紅茶は茶葉でもティーバッグでもすぐに手に入りますし、ペットボトルでも売られています。 そんな身近な存在...
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皆さんは健康維持のためにどんなことを心がけていますか？ 定期的に軽い運動をおこなう、食べるものに気を遣う、 規則正しい生活リズムを意識する、など、いろいろな工夫を挙げることができるでしょう。 しかし、そうした工夫を継続するのはなかなか難しいですよね。 そこで、とても簡単な健康習慣から始めてみることをおすすめします。 それは、一杯の紅茶を飲んでみること。 意外かもしれませんが、実は紅茶には、 さまざまな体に良い成分が含まれているといわれています。 加えて、美容の面でもメリットが多く...
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誕生日、クリスマス、バレンタインやホワイトデー…… 大切な人やお世話になっている人にプレゼントを渡す機会は多いものです。 とはいえ、プレゼントには「何を買ったらいいんだろう？」という悩みがつきもの。 そんな方におすすめしたいプレゼントのひとつが紅茶です。 身近な飲み物であるからこそ、 あえてのチョイスが意外で面白いと思ってもらえるかもしれません。 また、有名ブランドや高級銘柄から選ぶのもよいですが、 包装やパッケージがオシャレで、 もらったときから思わず笑顔になってしまうような商品もあり...
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2017年3月1日に発売のブルータス最新号『新しいティーカルチャー。』に 弊社で取り扱っている紅茶が、掲載されました。 BRUTUS(ブルータス）とは・・・ 創刊から35年以上続いている有名な雑誌になります。 各月の1日と15日の2回発行されています。 様々な話題・カルチャーにスポットを当てて特集を組んでいるので、 毎回の発売を楽しみにしている人も多いと思います。 ティーにスポットを当てた特集 今回のブルータス3月号は、 『新しいティーカルチャー。』として特集が組まれています。 ...
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私たちにとって身近な飲み物のひとつである紅茶。 日常的な飲み物である紅茶ですが、文化的背景や製造方法など、 意外と知られていないことが多いのではないのでしょうか？ たとえば有名な産地やフレーバー、 イギリスの「アフタヌーンティー」という単語などは耳にしたことがあっても、 それが今日までどのような変遷を経てきたかご存じの人はおそらく少ないことでしょう。 味や香りの楽しさ、健康面での効能なども魅力の紅茶ですが、 今日はそんな紅茶にまつわるマメ知識をお届けします。 ■英語で「紅茶」は何という？...
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イギリス紅茶といえどイギリスで紅茶の生産していない 紅茶の本場と言えば、イギリスを思い浮かべる人がほとんどだと思います。 イギリスは紅茶を嗜む文化が発展しています。 しかし、イギリスでは紅茶の生産をほとんどやっていません。 イギリス紅茶のほぼ全ては、イギリス以外の国で作った茶葉を使用して加工しています。 特にイギリス紅茶の生産で有名なのがインドです。 なぜ、インドの紅茶がイギリスに輸出されているのかというと、 イギリスとインドの歴史に関係してきます。 端的にまとめると、 インドは元イギリス...
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古く中国では「茶」は「不老長寿の霊草」とよばれ大切にされていました。 現代においては、紅茶は誰もが飲める日常的な飲み物として親しまれています。 気軽に楽しめるようになった紅茶ですが、 ただの嗜好品にしておくには勿体ないほど体に良い成分、効能を持っています。 今回は、紅茶に含まれている成分と嬉しい効果、注意点について紹介していきます。 ◼紅茶に含まれている成分は？ 紅茶には実に多くの成分が含まれています。 その中でも主成分はタンニン、カフェイン、アミノ酸の3つです。 それぞれの成...
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こんにちは、 いきなりですが言葉って難しいですよね。 日本語が、簡単なのか複雑なのかわからなくなることがあります。 お茶とはなんなのか？ いろんな加工物から作られる飲み物の総称であります。 日本でお茶と言えば『緑茶』ですよね。 外国でティーと言えば・・・ 紅茶といいたいですが、そんなことはありません。 紅茶・青茶・黒茶などいろんなお茶が存在します。 お茶＝TEA ：緑茶も紅茶も含めたすべての総称です。 お茶の葉っぱで作った物だけがお茶ってわけではありません。 ...
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シナモンとその効能とは シナモンは、クスノキ科のニッケイという植物の樹皮を乾燥させたハーブで、生薬名は桂皮となります。 日本薬局方に記載されるのは、トンキンニッケイ（学名Cinnamomum cassia)という種類です。 漢方では辛温解表のために多用され、発汗や解熱の効能があります。 葛根湯の佐薬となり、臣薬の麻黄の辛温解表の効果を助ける働きをします。 辛温解表の代表方剤である麻黄湯にも配合され、臣薬として重要な役割を担います。 五味は辛味となり、肺や心などに帰経し、五性は温性となり、体を強く温め...
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