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2019年11月28日
突然ですが、私生まれも育ちも生粋の岩手県民なのにあまり県内を歩いた事がありません。 岩手は北海道の次に広い県ですが海あり山あり川ありと何でもあります。 でも地名とか細かいところを聞かれると恥ずかしながら盛岡を拠点にして南だっけ?北だっけ⁇ ここの地域は何が有名なの⁇あれれ⁇と… 遠出する際に県内で行く所は決 […]
2016年7月13日
レモングラスとは、 アジア料理およびカリブ料理でよく使用されるハーブです。 レモンの香味成分であるシトラールを含有しているため、 レモンのようなフレッシュな風味があり、乾燥させて粉末状にして使用したり生で利用することもあります。 別名『レモン草』 レモングラスの主な産地 レモングラスは、イン […]
2021年10月8日
こんにちは。 いきなりですが言葉って難しいですよね。 日本語が、簡単なのか複雑なのかわからなくなることがあります。 お茶とはなんなのか？ いろんな加工物から作られる飲み物の総称であります。 日本でお茶と言えば『緑茶』ですよね。 外国でティーと言えば・・・ 紅茶といいたいですが、そんなことはありません。 紅茶・青茶・黒茶 […]
2017年9月4日
ストロベリー（苺-いちご-）とは？ ストロベリーは、バラ科のオランダイチゴ属の多年草で、農学上ではフルーツではなく野菜に分類されています。 石器時代には既に食用として利用されていたことを示す遺跡が発見されています。 栽培される様になったのは17世紀以降で、フランスやベルギーで開始されたのが最初と考えられています。 ちな […]
2021年11月30日
マンゴーの豊富な栄養素 マンゴーは栄養豊富だといわれていますが、その中でも特に豊富に含まれているのが、ビタミンA、β-カロテン、ビタミンC、葉酸などです。 まだ果実が熟していない青い色の時はビタミンCが多く、熟してくるにつれてβ-カロテンの含有量が増えてきます。 ビタミンCは免疫力を高め、メラニン色素の生成を抑制し、風 […]
2022年7月21日
熱い日中に突然の雨。 ジメジメした湿度が嫌ですね。 良い紅茶を購入しても正しい保存方法をしないと 美味しい紅茶が美味しく無くなってしまいます。 茶葉の天敵は、3つあります。 1.湿度 2.日光 3.匂い 茶葉は、 乾燥させているので湿気を吸いやすく、湿気を吸うと茶葉が劣化します。 日光にも弱く、紫外線で茶葉が劣化します […]
2016年8月9日
今回のニュージーランド紹介は、 クライストチャーチ大聖堂と、 クライストチャーチカーボード大聖堂です😊 ChristChurch Cathedral / Cardboard Cathedral クライストチャーチの象徴であったクライストチャーチ大聖堂は、 2011年のクライストチャーチ大地震 […]
2017年2月22日
ギフトボックスを購入して、好みの良い紅茶を探す 良いフレーバーティーを探すにも、 フレーバーティーには様々な種類があり、 自分の気に入ったものを見つけるだけでも大変な場合が多いです。 一つずつ買ってみて、試しに飲んでお気に入りのひとつを探す、 というのは労力と共にお金も掛かるものです。 また、フレーバーティーは、ひとつ […]
2023年10月30日
最近、一気に寒くなり紅葉がきれいになりましたね。 早いところは、落ち葉になってますが、落ちた葉っぱが色の絨毯になり 落ち葉の匂いを感じて秋の終わりを感じます。 これからもっと寒くなってきて本格的な冬になるんだなと日々実感します。 今回は、紅茶葉と熱湯の関係をご紹介します。 紅茶の知識を齧ったことのある人はご存知かもしれ […]
2019年11月17日
皆さんこんにちは😃 11/1-12/31の二ヶ月間、ホテルメトロポリタンニューウイング1Fのラウンジ“クローバー“さんにてTea totalハーブティーフェアを開催しております‼︎ 今回は2種類ご用意しており、 1番人気のマヌカフラワーティーとグリーンルイボスの茶葉をブレンドし […]
2017年6月16日
ルイボスティーの押さえておきたい効果 ルイボスは南アフリカ原産のマメ科の植物です。 ルイボスティーはこのルイボスの葉を乾燥させて作られます。 最近では生活に身近なスーパーマーケットやドラッグストアなどでも販売されているのをみかけるようになりました。 このように人気を博している理由の一つとして、まずは、その高い抗酸化作用 […]
2017年9月26日
香り高い紅茶アールグレイの歴史 アールグレイはホットでもアイスでも美味しく飲める紅茶で、まさに紅茶の王様とも言うことができます。 紅茶はコーヒーとは異なり香りを吸収しやすい特性があります。 その特徴を生かしてフルーツやスパイスなど様々なフレーバーを楽しむことができるのです。 柑橘系のベルガモットで香りづけをした紅茶がア […]