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  |   ティーの原材料、素材について

ローズヒップ 基礎知識と効能効果、作用について

ローズヒップとは、バラ科バラ属の植物の果実ことです。 名称は本来は、ヒップ単体だけでも野薔薇の実という意味を持っているのですが、ヒップ=下半身(尻、腰、隅棟)と混合してしまうため、ローズヒップと呼ばれています。 ローズヒップ原産国のチリでは『若返りの秘薬』と呼ばれるほど、美肌効果が高いと言われています。 植物の中で、1番、ビタミンCを含んでいるので「ビタミンCの爆弾」とも呼ばれています   ローズヒップの原産地 ローズヒップの原産地は諸説あり、皮膚のための植物といっても過言ではなく、近年...

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16 7月
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  |   ティーの原材料、素材について

レモンピール(レモンの皮) 基礎知識と効能効果、作用について

レモンとは、柑橘系の果物の一種です。 原種はインドとされてます。 インドからシルクロードを渡りヨーロッパ圏に、 そして、大航海時代にライムと共に船乗り達と世界に広がったとされている一説が有力とされています。 名前が移り変わっていった一品でもあります ヒンドゥー語『Limbu』⇒ アラビア語『Laimun』『Limun』⇒ ラテン語『Limo』⇒ フランス語・スペイン語『Limon』⇒ 英語『Lemon』 フランスでは、『Citron』をレモンのことに指す様になり、 現在のフランスでは、レモンと言う単語は使われていません...

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14 7月
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  |   ティーの原材料、素材について

レモングラス(レモン草) 基礎知識と効能効果、作用について

レモングラスとは、 アジア料理およびカリブ料理でよく使用されるハーブです。 レモンの香味成分であるシトラールを含有しているため、 レモンのようなフレッシュな風味があり、乾燥させて粉末状にして使用したり 生で利用することもあります。 別名『レモン草』 レモングラスの主な産地 レモングラスは、インド、熱帯アジア原産で、 レモンバーベナ、バームと並んでレモンに似た香りを持つ植物で、すっきりとした味と香りが特徴です。 これら3つのハーブは飲みやすくブレンドもしやすいのが利点で、一緒にブレンドす...

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13 7月
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  |   ティーの原材料、素材について

コーンフラワー(矢車菊) 基礎知識と効能効果、作用について

コーンフラワーとは、 和名で『矢車菊(ヤグルマギク)』と呼ばれています。 コーンフラワーは、 ドイツ連邦共和国、エストニア共和国、マルタ共和国の国花とされてます。 その鮮やかな青色は、 マリーアントワネットも愛した花として そして、 最高級のサファイアの色味を「コーンフラワーブルー」として引き合いに出されるほどです。 コーンフラワーの効果や効能 コーンフラワーの効能は主に ・眼精疲労に良い ブルーベリーやビルベリーなどにも含まれているアントシアニンという主成分が含まれており、 疲れた眼...

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12 7月
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薔薇(ローズ / バラの花びら) 基礎知識と効能効果、作用について

薔薇(ローズ / バラの花びら)について 薔薇は、見た目の優雅さと気品のある香りで古来から多くの人々を魅了し、 クレオパトラは入浴剤に愛用していたともいわれ ローマ皇帝のネロはローズのオイルを体に塗布し、部屋をローズの香りで満たしたという逸話が残っています。 バラ(薔薇)は、バラ科バラ属の総称です。 色・香り世界中の人々に愛されています。 また、中世ヨーロッパにおいても用途は広く、食事の際の手洗い水、乾燥させた花びらを衣類の上にふりまき、 婦人達は私室に赤いバラやユリの花をまき散らしたそう...

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12 7月
14
  |   nobu, その他, ニュージーランド

ホビット村へ~後編

ノブです 前回のつづきからですね 開店前のホビット村へのインフォメーションセンターが開くまで時間を潰したのち、おそらく午前10時ころでしょうか 開店しましたので早速中へ入って情報を聞くことに。 スタッフに聞いてみるとここからホビット村のツアー発着場所までシャトルバスが出ているとのことでした。 僕らはお昼の12時からのツアーでしたのでまだ時間があるなと思い インフォーメーションセンター脇の駐車場にて休憩がてら待機することに 夜中運転したせいか眠くなってきたこともあり1時間ほど寝ま...

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12 7月
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フルーツ
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ダイエットで話題のグリーンスムージーの知識とメリットと基本的な作り方

芸能人や有名人も利用してダイエットしていると話題のグリーンスムージー 特に緑の葉類を入れてダイエットに活用するグリーンスムージーが話題をさらっています。 レディーガガ、ミランダカー、優香さんや、道端ジェシカさん、小倉優子さんや、SHIHOさんなど 綺麗で美しい女性たちがグリーンスムージーでダイエットに成功したということで、 グリーンスムージーは聞いたことがある人も、飲んでいる人も多いかと思います。   入れるべき素材と入れない方が良い素材   ダイエット目的も兼ねてのグリーンスムー...

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10 7月
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  |   ティーの原材料、素材について

ベルガモット 基礎知識と効能効果、作用について

  ベルガモットとは、 イタリア南部のカラブリア地方が原産地のミカン科の植物で グレープフールーツのちょっと小さい柑橘を言います。 サワーオレンジとレモンまたはライムを交配させてできたものとされています。 ※ハーブのベルガモットもありますが、全くの別物なので注意です。   ベルガモットの由来 ベルガモットの名前の由来は、2通り言われており、どちらが正しいのかは定かではありませんが、 1つ目は、最初に栽培された地域が北イタリアにあるアルプス山麓のベルガモという小さな都市だったこと...

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10 7月
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Earl Grey
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ブラックティー 基礎知識と効能効果、作用について

  ブラックティーとは、 ダージリンやアッサム、ウバ、ディンブラなどの紅茶全般の茶葉、そのままの紅茶を指します。 これは、日本茶でも似た様なことが言えます。 煎茶、玉露、抹茶等を総じて緑茶というのと同じことです。 また、日本で言うティーと言うと紅茶ですが、 海外では伝わらないのでブラックティーと言わないと伝わりません。 また、フレーバーティーは、 ブラックティーに様々なフレーバーを付けたものになります。   ブラックティーの由来 ブラックティーの由来は、 製造過程で茶葉を発...

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10 7月
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  |   nobu, その他, ニュージーランド

ホビット村へ~前編

ノブです 今日も暑いですね 南半球はこれから冬に向かっていくというのですから地球の不思議を感じます。 今日はそんな南半球の国ニュージーランドのホビット村を紹介します。 ホビット村とは映画「ロードオブザリング」「ホビット」に登場する架空の種族ホビット達の住む村です。 非常に独特な造形といいますか、特徴的な外観です。 こんな感じです。 僕がウェリントンに住んでいたころは映画ホビット絶賛上映中でしたので 是非観に行きたいと思い立ち、同僚を誘って年末なぜか大みそかに行くことにしました。 な...

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07 7月
28
  |   nobu, その他, ニュージーランド, 知識

英連邦とニュージーランド

ノブです いま世界のニュースはイギリスのEU離脱でもちきりです。 EUという欧州の共同体を大国イギリスが否定したことで他の欧州各国のEU懐疑派に追い風となることでしょう。既にフランスの反EU政党はフランスでも国民投票を行うべきと表明しています。 もしも離脱連鎖が拡がればEU崩壊という事態もあるかもしれませんが、今はイギリスの 今後の影響、そしてニュージーランドも関連してくると思いますのでいろいろと書いていこうと思います。 イギリスはグレートブリテン及び北アイルランド連合王国というのが正式名称であ...

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25 6月
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  |   その他, ヤスブログ, ルイボスティーについて

ルイボスティの効果がテレビでも紹介されました。

こんにちは いろいろとルイボスティの記事をブログで紹介していますが、 そんな中、 ルイボスティの効果がTVで放映されたのでご紹介します。 番組名は6月20日に放映の 『直撃!コロシアム!!ズバッと!TV 2時間SP』 YouTubeへのリンクはこちらから   前半の番組内容は、 女性の永久課題の一つとされる ダイエットに関する内容で、 ダイエットの成功例が放映されており、 なかなか楽しめる内容でした。   紹介された成功例では運動するの例は少なく、 ほとんどが食事方法の紹介でした。 その...

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23 6月
26
  |   nobu, その他, ニュージーランド, 知識

国旗

ノブです 以前にニュージーランドが国旗を新しくするか検討していた事を書きましたが、3月に投票が行われておりました。 若干古い話題ですが結論を書かないのもアレですので記事にしようと思います。 結論から言いますと、変更はしません。 国民投票での採択により現状の国旗支持が56%を獲得したため、変更は見送りとなりました。 ジョン・キー首相としては植民地であった過去の象徴というイメージの払拭を訴えていただけに、現状維持という結果は厳しい現実として突きつけられるでしょう。 しかしながら、現状維持とい...

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23 6月
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  |   nobu, その他, 商品情報

展示会を終えて

ノブです 昨日でカフェ喫茶ショーが終わりました。http://cafeshow.jp/ この3日間の展示会にお越しくださいました皆様大変ありがとうございました。 また来られなかった方々も、4leavesは来年も展示会へ出展する予定ですので是非お立ち寄りください。 個人的な感触としては昨年初めて出展した時に比べて皆様が非常に良い反応を示して下さいました。 初出展というぎこちなさも消え、説明するこちらの商品知識や紹介する資料の充実も相まって外見、内容ともにより良い出店が行えたように思えます。 下記の画像は今回出展した...

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17 6月
10
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東京カフェ喫茶ショー2016ではたくさんの方にご好評頂きました!!

こんにちは   6月14日から6月16日の3日間開催されました、 『東京カフェ喫茶ショー』にてたくさんの方に、 弊社のブースにお立ち寄り頂き大変好評の内に終わることが出来ました。 本当にありがとうございました。   この度の展示会では、前のブログでもご紹介いたしましたが このような形で展示させて頂きました。 弊社で取り扱っているTeaTotalの紅茶製品の商品形状見本の展示。 『100g缶タイプ』・『100g袋タイプ』・『30g袋タイプ』・『業務用サイズ(写真内に無し)』   香...

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17 6月
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展示会2日目

こんばんは、ノブです。 展示会も2日目が終わりました。http://www.cafeshow.jp/ 本日は昨日に比べて涼しかったせいか、来場されている方も多く感じます。 おかげさまで我が4leavesも昨日より多くの方々とお話しする機会が増えました。 一応調べましたところ、前回のカフェ・喫茶ショーにおきましては3日間のうち来場者数は約9500名と初日が最も少なく、2日目、3日目と1万人を越えて増えていく傾向でした。3日間の合計で約3万人の方が来られています。 今年も同じ傾向になるのでしょうか。そうでしたら明日はさらに多く...

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15 6月
14
  |   お知らせ, ヤスブログ

ファッションとアーティストの街の下北沢でTeaTotalの紅茶が味わえます

こんにちは   古着屋さんと小劇場のイメージの強い下北沢には、 駅周辺には、たくさんの若者が集まります。 いつもより少し注意して散策すると カフェやバーも結構あり、 若者層から青年層が高くなるのも見えがそんな目線でみると結構面白かったりしますね。   今回は、そんな下北沢でTeaTotal紅茶を扱っているカフェをご紹介いたします。 下北沢駅の南口を出て、右に行きすぐに左の道を行くと1分内に右手見えます 『FRANKIE Melbourne Espresso』 飲み物は ニュージーランドのカフ...

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09 6月
14
  |   お知らせ

東京カフェ喫茶ショーのお知らせ

こんにちは 来週に迫って参りました。 東京カフェ喫茶ショーの会場位置が決まりましたのでご報告いたします。 『大洋州貿易 小間番号 1-30M』 会場中央の右端当たりになります。 ※赤線で囲っているところ ブース島の角になりますので場所として分かり易いかと思いますので、展示会当日は、是非お立ち寄り下さい。 展示会にて。 韓国に行ったり、タイに行ったりと色々しておりました。 さて、本日はタイトルにありますように展示会についてです。 現在、東京ビッグサイトにおいて「カフェ喫茶ショ...

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07 6月
6
【まとめ】ティーとお酒について
  |   ティーとお酒について, ハーブティーについて, フレーバーティーについて, 紅茶について

【まとめ】ティーとお酒について

様々なお酒、アルコールがありますが、 ウォッカやブランデー、さらに日本酒も紅茶に合います。 ジャムを使ったロシアンティーなども美味しいですし、 アイスティーを利用したアルコールとの組み合わせ、 自作の紅茶リキュール作りなど、簡単にできることもたくさんあります。 カクテルも創作カクテルであれば、無数に作れますし、 アルコール、そして、紅茶、本当に奥が深い組み合わせですね♪ 飲み過ぎに注意しつつ、紅茶の風味を味わえる一品を見つけてみてはいかがでしょうか?   1. 簡単!好きな紅茶...

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19 5月
14
チェイサーのお水代わりに水出しや氷出しのアイスティーがおすすめ
  |   ティーとお酒について, 紅茶について

チェイサーのお水代わりに水出しや氷出しのアイスティーがおすすめ

お酒と共に出てくる「チェイサー」とは?   バーなどへ行って度数の高めなお酒(ウイスキーなど)を頼むと、 よく「チェイサーはいかがいたしますか?」と聞かれる時があります。 この時、常連さんやお酒に詳しい方でないと、戸惑ってしまうことが多いと思います。 ウイスキーなどを注文した際によく聞かれるチェイサーとは、 アルコール度数の高いお酒と共に飲む水のことです。 チェイサーとは「追う」という意味があり、 お酒を飲んだ後に度数の高いアルコールによって舌が麻痺することがあり、 味覚を正常に...

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17 5月
10
ウィスキーにぴったり!紅茶リキュールを使った生チョコの作り方
  |   ティーとお酒について, 紅茶について

ウィスキーにぴったり!紅茶リキュールを使った生チョコの作り方

紅茶の香る大人の生チョコ   紅茶はそのまま飲んでも良いのですが、茶葉があるという場合には、 紅茶リキュールにして楽しんでみてはいかがでしょうか? 市販のものを使用するという方法もありますが、家庭でも簡単に作ることが出来ます。 紅茶リキュールの材料は、紅茶茶葉・アルコール・砂糖の3つを瓶に入れ、 そのまま1週間程度放置しておくだけと非常に簡単です。 出来上がったリキュールは、牛乳に混ぜたり、お菓子に使ったり、使い道は様々です。 紅茶リキュールを使った生チョコは、紅茶の風味を楽しむ...

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15 5月
12
コンポートに紅茶リキュールを加えると上品でおしゃれな味に!
  |   ティーとお酒について, 紅茶について

コンポートに紅茶リキュールを加えると上品でおしゃれな味に!

香り豊かな紅茶リキュールは万能なお酒   紅茶リキュールは、紅茶の上品な香りと風味を活かしたお酒です。 カクテルはもちろんのこと、お菓子作りなどにも使える万能なお酒で、少し加えるだけでなんとも上品な大人な味わいが楽しめます。 紅茶を使ったお菓子は焼き菓子が多いですが、たとえばパウンドケーキやマドレーヌなど、 子供から大人まで好きな焼き菓子に、少し紅茶リキュールを加えて作るだけで、とてもおしゃれで上品な味わいになり、 紅茶の香りとお酒の香りを共に楽しむことができます。まさに大人なス...

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13 5月
23
お酒は、紅茶の味をひきたててくれる明脇役
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お酒は、紅茶の味をひきたててくれる明脇役

紅茶にいれるお酒について   紅茶にお酒を入れる飲み方をご存じでしょうか? 夏はアイスティに、冬はホットティにお酒を一滴たらすと何とも言えないテイストになります。 入れるお酒の種類もいろいろとバリエーションがあります。 よく知られているのはブランデーやラム、他にもウオッカ、ワイン、ウィスキー、 変わったところでは梅酒や杏露酒などもあります。 いわゆるリキュール、またはスピリッツと呼ばれる、度数が高めのお酒です。 リキュールは独特の風味と甘みがありますので、紅茶そのものの味をひ...

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11 5月
12
ブランデーに合う紅茶のポイント
  |   ティーとお酒について, 紅茶について

ブランデーに合う紅茶のポイント

ブランデー入りの紅茶ティーロワイヤル   ティーロワイヤルという名前を聞いたことがある方も多くいるのではないでしょうか? ティーロワイヤルはティースプーンに角砂糖を置いて そこにブランデーをしみこませて火をつけてアルコール分をとばしてから紅茶に入れての香りを楽しむものです。 この飲み方のコーヒー版がカフェロワイヤルといいます。 ティーロワイヤルはブランデーの香りを楽しむものですから あまり大量のブランデーを入れては紅茶の味を台無しにしてしまいますし、 しっかりと火でアルコール分を...

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09 5月
20
大人の紅茶の楽しみ方。「お酒×紅茶」
  |   ティーとお酒について, 紅茶について

大人の紅茶の楽しみ方。「お酒×紅茶」

紅茶にお酒を入れて香りや風味を楽しんでみましょう。   紅茶にはダージリンやアールグレイ、ウバなどの種類があり、クッキーやカステラ、 ケーキなどのお菓子とも相性がよく、優しい香りが癒し効果のある飲み物です。 ティータイムのくつろぐ時間に香りを楽しんだり、休日に読書をしている時に飲むとリラックスできます。 紅茶は洋菓子や和菓子とも相性が良いですが、お酒と割って飲むのもお勧めしたいです。 リキュールは、お酒に砂糖やスパイス、果実などを加えたお酒ですが、 ピーチなどのリキュールは、優し...

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05 5月
10
  |   その他, ヤスブログ, 知識

【知識】春風香る緑の香りに合わせて

こんにちは   本日の東京は、いい風が吹いています 言い方を変えれば強い風ですが 程よい気温に合わせ風が運ぶ緑の香りが心地いいと感じています   さて、今回の話題は風に合わせていこうと思います 春始めに吹く強い風を何て言うかご存知でしょうか? 今年は関東地方では2月14日に観測されました 地域ごとの発表で国(気象庁)が観測できない年もあります それが去年なのですが・・・   答えは『春一番』です 言葉の通りの春に一番始めに吹く強い風の事ですが 勘違いしてい...

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04 5月
14
手作り紅茶リキュールで、栗の渋皮煮を作ってみませんか?
  |   ティーとお酒について, 紅茶について

手作り紅茶リキュールで、栗の渋皮煮を作ってみませんか?

意外と簡単に作ることが出来ます!   リキュールというと、買ってくるものというイメージがありませんか? しかし、実は簡単に作ることが出来るのです。 揃える材料は、たったの3つだけです。 時間はかかりますが、簡単に作ることが出来ます。 好きな紅茶で、紅茶リキュールを作ってみてはいかがでしょうか? 出来上がった紅茶リキュールは、そのままはもちろん紅茶に入れたり、 牛乳に加えたり、料理やお菓子作りの際に使用しても良いでしょう。 ふんわりと香る紅茶の風味は、料理の味をより一層引き立てて...

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03 5月
13