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お酒が得意じゃない人にも紅茶で割るカクテルはおすすめ
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お酒が得意じゃない人にも紅茶で割るカクテルはおすすめ

紅茶で割るカクテルとは?   紅茶で割ったカクテルの文化はかつてからあり、それは紅茶をよく飲まれているイギリスで始まりました。 お酒と紅茶の相性は抜群に良く、アレンジがしやすいため、 代表されるカクテルメニューの中には紅茶を使ったものが様々にあります。 甘みのあるものが多いため、お酒が得意じゃないという人にも好まれるものが多いでしょう。 紅茶の香りは生かしたままでという前提でカクテルを作るため、基本的にアイスティーを使って作られています。 そのため、2度取りした濃いめのアイスティ...

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23 3月
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冬は紅茶リキュールをつかったホットカクテルで温まろう
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冬は紅茶リキュールをつかったホットカクテルで温まろう

寒い冬は紅茶リキュールで乗り切ろう   お酒は人類の歴史とともにさまざまな変化を遂げてきた、まさに人類のパートナーともいえる存在です。 最近ですとアルコールに関連する悪い効果ばかりが取りざたされることが多いのですが、 アルコールは適量であれば体温を上昇させて心をリラックスさせる薬のような作用もあるのです。 これはまさに「酒は百薬の長」ということわざ通りと言えるでしょう。 さて、酒屋さんなどに行った折にたくさんのボトルが 棚に並べられている様子を見たことがある人も多いことでしょうが...

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21 3月
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簡単!好きな紅茶でリキュールを作ってみませんか?
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簡単!好きな紅茶でリキュールを作ってみませんか?

好みの茶葉で作る紅茶リキュール   リキュールは現在さまざまなものが店頭で販売されるようになっており、 その中には紅茶を原料とした紅茶リキュールも多くみられるようになりました。 ダージリンやアールグレイ、少し変わったところですと ジャスミンなどがベースとして作られた紅茶リキュールが多いのですが、紅茶の好みはやはり人それぞれです。   例えばダージリンでも好みの茶葉があったり、 中にはミントやカモミールなどのハーブティーの方が好きという人もいることでしょう。 そうした「紅茶リ...

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19 3月
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ハーブティーを使って一味違ったお菓子を作ってみませんか?
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ハーブティーを使って一味違ったお菓子を作ってみませんか?

ミントティーはココアと合わせるのがおススメです   ハーブティーは美味しいだけではなく、美容や健康にいい効果がたくさんあります。 代表的なものをあげればミントが有名でしょう。 日本原産のものはハッカとも呼ばれて古くから親しまれています。 抗菌効果が高いのでセキ止めや風邪薬、胃腸薬としての効果が期待できます。 アイスやガムなどで使われているので知っている方も多いかもしれませんね。 ミントティーはチョコレートと相性がいいので、 ココアと合わせたババロア風のミントココアゼリーを作っ...

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17 3月
16
みかんとコアントローで冬の美肌ティー
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みかんとコアントローで冬の美肌ティー

コアントローとアッサムティー   コアントローとは、オレンジの果皮から作ったホワイトキュラソーで、アルコール度数は40度です。 無色透明ですが、オレンジの甘味や香りが豊かです。 オレンジリキュールの中で最も高級で、洋菓子の材料に使われることもあります。 一方、アッサムティーは甘味が強くてコクのある味わいが特徴です。 ファーストフラッシュはそれほど人気ではありませんが、 6月~7月に収穫したセカンドフラッシュはコクが深く味わいが最高と評価されています。 世界最大の紅茶の産地であるイ...

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15 3月
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読書タイムにアップルティーとパウンドケーキはいかがですか
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読書タイムにアップルティーとパウンドケーキはいかがですか?

さまざまなことに興味の幅が広がる紅茶の魅力   味や香のよさ、そして産地によって全く異なる風味など、紅茶にはひと言で語りつくせないほどの魅力があります。 多くの種類の紅茶を飲み、その深い味わいを知れば知るほど、 それぞれの茶葉の種類によって異なる味の違いや、ブレンドすることでより高まる味や香りなど、 知識が深まるほどにその奥深さが増していくのが紅茶の魅力です。 紅茶の事を深く知るほどに興味の幅がどんどん広がってゆき、 やがてそのとりこになってしまったという人は少なくありません。 ...

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13 3月
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お風呂上りにベリー系フルーツティーとアイスでリラックスタイム
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お風呂上りにベリー系フルーツティーとアイスでリラックスタイム

ドライフルーツを使ったフルーツティーの淹れ方   紅茶にも様々な種類があり、ベリー系フルーツティーも人気が高くなっています。 淹れ方は、茶葉といっしょにベリー系のドライフルーツを適量をポットに入れてからお湯を注ぎます。 1~3分ほど蒸らすだけで、素敵な香り高いドライフルーツティーが完成するので、 初心者の方でも気軽に淹れてみることが出来るでしょう。 さらに、もっとドライフルーツの成分をしっかり抽出したい時には、細かく刻んで使用すると良いでしょう。 しかし、ドライフルーツの種類によ...

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11 3月
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【ブログ】TeaTotal社の社長と日本で会いました

こんにちは   突然ですが 先日、当社が提携しているニュージーランドのティーブランド会社 TeaTotal社のアンナ社長夫妻が日本旅行に来ていたので 時間を取って頂き、新宿のホテルにてお会いしてきました ※写真はホテルロビーにて撮影   今回のアンナ夫妻の旅行は、 北海道にてスキー観光で大変満足して頂いたようで 日本人の私としても大変嬉しいと思いました   日本の食事でも旦那さんがとても気に入った物があったのですが 名称が分からなくて何の食事なのかを当てる簡単な...

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10 3月
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フレッシュフルーツティーに使った果物はジャムにしてお菓子に利用しよう!
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フレッシュフルーツティーに使った果物はジャムにしてお菓子に利用しよう!

フレッシュフルーツティーとは?   フルーツティーというと、アップルティーなどが良く知られていますが、 あらかじめ、茶葉に香りがついているフレーバーティーを想像する人も多いことでしょう。 それに対して、フレッシュフルーツティーというものは、 紅茶に直接、新鮮なフルーツを入れるスタイルをいいます。 こうすることで、果物の香りを楽しむことができるだけでなく、 もちろん、紅茶を飲むだけでなく、そのフルーツを食べることも可能ですし、 ジャムなどに加工することもできるので、人気が高まっている...

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09 3月
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紅茶を使ったお菓子にはなぜアールグレイが良く使われるのか
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紅茶を使ったお菓子にはなぜアールグレイが良く使われるのか?

アールグレイは香りが強い   紅茶を使ったお菓子はさまざまな物がありますが、その中でもほとんどのお菓子でアールグレイが使用されています。 なぜ、アールグレイを使うのか、それは紅茶の茶葉の中で一番香りが強いからです。 お菓子作りでは、小麦粉や卵、バターなどの食材と共に紅茶の茶葉を混ぜあわせて作ります。 混ぜている間や焼いている間はちゃんと香っていても、 いざ食べる時になると他の材料の風味に押されてしまい、 紅茶の味わいが薄れてしまうことがあります。 風味が薄れると味わいさえも薄く...

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07 3月
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身体ぽかぽか!女性におすすめのジンジャーティーにはシュトーレン
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身体ぽかぽか!女性におすすめのジンジャーティーにはシュトーレン

冷えた身体を温めるジンジャーティー   ジンジャーを使ったハーブティーと言えば、ここ数年ですっかり一般的にも定着した「しょうが紅茶」ですが、 作り方が簡単な所も魅力の一つです。 いつも飲んでいる紅茶にすり下ろした生姜を適量入れるだけなので 毎日続けやすく、飲み続ける事で冷え性を和らげると言われています。 飲み辛い場合は砂糖やはちみつなどで甘みを出したり、 黒糖を砂糖の代わりに入れれば一緒にミネラルも摂れて健康的ですね。 最近では粉末タイプのものも発売されていて、お湯を注ぐだけで飲...

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05 3月
5
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【知識】汗について~何となく冷や汗について書いてみました~

こんにちは   前回にサウナの記事を書いた際に 汗に体温調節の汗と精神的不可による汗の2種類あると書いたのですが 折角のなので、 書いていない精神的不可による汗について書いてみ見たいと思います   精神的不可による汗とは、俗に『冷や汗』と呼ばれます 体調管理ではなく、精神的不可により出てくる汗です 余り掻くことない汗ですが 意味もなく冷や汗を掻く場合、 身体か精神的に異常があるので注意が必要です もしかしたら病気かも知れません   理由有りでは簡単に冷や...

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04 3月
6