コアントローとアッサムティー コアントローとは、オレンジの果皮から作ったホワイトキュラソーで、アルコール度数は40度です。 無色透明ですが、オレンジの甘味や香りが豊かです。 オレンジリキュールの中で最も高級で、洋菓子の材料に使われることもあります。 一方、アッサムティーは甘味が強くてコクのある味わいが特徴です。 ファーストフラッシュはそれほど人気ではありませんが、 6月～7月に収穫したセカンドフラッシュはコクが深く味わいが最高と評価されています。 世界最大の紅茶の産地であるイ...
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さまざまなことに興味の幅が広がる紅茶の魅力 味や香のよさ、そして産地によって全く異なる風味など、紅茶にはひと言で語りつくせないほどの魅力があります。 多くの種類の紅茶を飲み、その深い味わいを知れば知るほど、 それぞれの茶葉の種類によって異なる味の違いや、ブレンドすることでより高まる味や香りなど、 知識が深まるほどにその奥深さが増していくのが紅茶の魅力です。 紅茶の事を深く知るほどに興味の幅がどんどん広がってゆき、 やがてそのとりこになってしまったという人は少なくありません。 ...
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こんにちは 突然ですが 先日、当社が提携しているニュージーランドのティーブランド会社 TeaTotal社のアンナ社長夫妻が日本旅行に来ていたので 時間を取って頂き、新宿のホテルにてお会いしてきました ※写真はホテルロビーにて撮影 今回のアンナ夫妻の旅行は、 北海道にてスキー観光で大変満足して頂いたようで 日本人の私としても大変嬉しいと思いました 日本の食事でも旦那さんがとても気に入った物があったのですが 名称が分からなくて何の食事なのかを当てる簡単な...
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フレッシュフルーツティーとは？ フルーツティーというと、アップルティーなどが良く知られていますが、 あらかじめ、茶葉に香りがついているフレーバーティーを想像する人も多いことでしょう。 それに対して、フレッシュフルーツティーというものは、 紅茶に直接、新鮮なフルーツを入れるスタイルをいいます。 こうすることで、果物の香りを楽しむことができるだけでなく、 もちろん、紅茶を飲むだけでなく、そのフルーツを食べることも可能ですし、 ジャムなどに加工することもできるので、人気が高まっている...
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アールグレイは香りが強い 紅茶を使ったお菓子はさまざまな物がありますが、その中でもほとんどのお菓子でアールグレイが使用されています。 なぜ、アールグレイを使うのか、それは紅茶の茶葉の中で一番香りが強いからです。 お菓子作りでは、小麦粉や卵、バターなどの食材と共に紅茶の茶葉を混ぜあわせて作ります。 混ぜている間や焼いている間はちゃんと香っていても、 いざ食べる時になると他の材料の風味に押されてしまい、 紅茶の味わいが薄れてしまうことがあります。 風味が薄れると味わいさえも薄く...
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冷えた身体を温めるジンジャーティー ジンジャーを使ったハーブティーと言えば、ここ数年ですっかり一般的にも定着した「しょうが紅茶」ですが、 作り方が簡単な所も魅力の一つです。 いつも飲んでいる紅茶にすり下ろした生姜を適量入れるだけなので 毎日続けやすく、飲み続ける事で冷え性を和らげると言われています。 飲み辛い場合は砂糖やはちみつなどで甘みを出したり、 黒糖を砂糖の代わりに入れれば一緒にミネラルも摂れて健康的ですね。 最近では粉末タイプのものも発売されていて、お湯を注ぐだけで飲...
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こんにちは 今日は、2月ラストの29日です 約4年一度の閏日が来ますので そんなに珍しい事でも有りませんが 閏○は、秒・日・月・年とあるのは知っていましたでしょうか？ 閏秒に去年の7月1日に施行されました デジタル表記で2015年07月01日08：59：60 と表記されました アナログ時計では確認できませんが世界標準時間に合わせていれば 去年から1秒ずれていることになりますが そこまでは気になりませんよね 閏秒は不定期で世界時計との調整で行われるので実施は不定期です &nb...
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ブリリアントプロダクツの製品とTeaTotalの紅茶をご愛好頂いている スキンケアと体内美容様がベリーピーチクランブルの記事を書いてくれましたのでご紹介します。 ルイボスティ アールグレイは、弊社でまだ取り扱っていませんが ニュージーランドにある提携会社のブリリアントライフプロダクツからご購入ができます 弊社で扱っているフルーツティーの記事も ベリーピーチって名前が付いてますが、 果物のピーチは入っていません。 この名称のピーチは 英語...
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美容にもいいハイビスカスティー ハイビスカスティーは美容にとてもよく、色もきれいなハーブティーなので女子会にもぴったりです。 ハイビスカスには、梅干しに含まれている酸味の成分であるクエン酸が含まれています。 疲労回復にも、とても効果があるといわれていますし、運動の後や真夏の暑い日にもおすすめです。 利尿作用も高いため、むくみの防止にもなります。 ビタミンCがとても豊富に含まれていて、シミの予防や肌荒れにも効果があるといわれています。 絶世の美女である、クレオパトラも好んで飲...
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こんにちは 皆さんヴァレンタインは誰かにチョコをプレゼントしましたか？ ヴァレンタインが終わってからのチョコのセール品は嬉しいですね(/ω＼) 普段食べないような高いチョコがセールで売られていると 自分のご褒美で買いたくなりますよね 手作りしたひとも 市販のものを買った人も 自分へのプレゼント（ご褒美）で気持ちを上げましょう ヴァレンタインに思い人にチョコを贈れなかった人も 諦めては行けません ヴァレンタインなんて口実でしか無いのですから 気持ちがこもっ...
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アールグレイはどんな紅茶か知ってますか 紅茶の中でも、代表的なものがアールグレイやダージリンではないでしょうか。 アールグレイは、ベルガモットで柑橘系の香りをつけている紅茶で、フレーバーティーの一種です。 1830年代のイギリス首相、チャールズ・グレイに由来していて、アールグレイは「グレイ伯爵」という意味です。 このべルガモットには、精神を安定させたり、 ホルモンバランスを調整したりする効用もあるとされているので、 リラックスを体感したい時に好まれているのも頷けます。 ベルガモッ...
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こんにちは 皆さんは温泉旅行は好きですか？ 私は何気ない旅行や目的旅行のどっちも大好きです そんな私ですが 今回は、静岡県伊豆の吉奈温泉にある 旅館『東府や』に宿泊してきました ※旅館のHPはこちら 東京駅から修善寺へ踊り子号で一本なので 約2時間20分の電車旅・・・ 東京は交通の便が良くてありがたいですね 修善寺駅から更にバスで約20分で吉奈温泉で下車 旅館の出迎えを呼んで数分 東府やに到着しました 落ち着いた雰囲気だけど綺麗で広いロビー 部屋へ...
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グレープフルーツを使ったタルト 紅茶の代表格とも言えるアールグレイには、柑橘系フルーツが良く合います。 柑橘系フルーツはグループフルーツやオレンジ、レモンなど酸味を伴うフルーツで、 同じ柑橘類であるベルガモットの香りが漂うアールグレイとの相性が抜群なのです。 アールグレイとともに食べたい柑橘系フルーツを使ったスイーツの一つに、グレープフルーツのタルトがあります。 つくり方は、まずタルト生地を作るために薄力粉100g、バターと砂糖を50gずつ、 アーモンドプードル20gと卵一個を用意し、溶...
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アールグレイに合うお菓子とは？ 紅茶には多くの種類があり、香りや個性もそれぞれです。 アールグレイやダージリンなど人気の高い紅茶に合わせるお菓子も好みによって異なってきますが、 実際にどんなお菓子が良く合うのでしょうか？ 一般的に、紅茶に添えるお菓子といえばスコーンやクッキーなどが多いでしょう。 バナナやドライフルーツを使ったバターたっぷりのパウンドケーキと食べると、 バターのこってりした感じとアールグレイのすっきりとした味わいが フルーツの豊かさをさらに醸し出してくれるとい...
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アールグレイの芳香さがスイーツを引き立てる アールグレイを最初口にした時、薬臭い印象で飲みにくかった思い出がある、 なんていう方もいるかもしれません。 ブレンドやブランドによりますが、飲みやすいものから癖の強いものまであるのも アールグレイの面白い部分です。 しかし、アールグレイは、何度か飲むと不思議に癖になるのですね。 一度、気に入ると、紅茶はアールグレイで注文してしまうのです。 紅茶の種類はセイロンやダージリン、アッサムなどがよく聞かれますが、 アールグレイはそれらのよ...
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アールグレイの効能とは？ アールグレイというのは、ミカン科のベルガモットで香りづけをした紅茶のことで、広く世の中に普及している紅茶の一つです。 カフェなどで出てくることもありますし、ファミリーレストランのドリンクバーのコーナーでは ディーバックタイプのアールグレイが置かれていることもよくあります。 また、スーパーマーケットなどで手に入ることもあるなど、身近な存在とも言える紅茶です。 そんなアールグレイの効能とは、リラックスすることができるというものです。 疲れた時には甘い...
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香り高い紅茶アールグレイの歴史 アールグレイはホットでもアイスでも美味しく飲める紅茶で、 まさに紅茶の王様とも言うことができます。 紅茶はコーヒーとは異なり香りを吸収しやすい特性があります。 その特徴を生かしてフルーツやスパイスなど様々なフレーバーを楽しむことができるのです。 柑橘系のベルガモットで香りづけをした紅茶がアールグレイです。 アールグレイのアールは、「伯爵」という意味で、グレイは人名です。 すなわち「グレイ伯爵」という名の紅茶ということになります。 正式には二代目...
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こんにちは 年２回開催されている東京ギフトショーに行ってみたました ギフトショーとは色んな業種の総合見本市で 同時開催の「グルメ＆ダイニングスタイルショー」に一度は出店を考えて その下見と他の企業の市場調査も兼ねての参加でした 2月3日～2月5日の3日間の開催でした 初日からの朝一から快晴と良い感じの出だしでした 会場は東京国際展示場（東京ビックサイト）です 逆三角形が有名ですね 展示会場は広くビックサイトの展示ホールが全てギフトショーの主催貸し切りで...
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こんにちは 前回までに、アールグレイ・ハーブティーの入れ方を書きましたが 今回は、フルーツティーの入れ方を書かせて頂きます ブログ「【知識】気になる美味しい紅茶の入れ方-アールグレイ」 ブログ「【知識】気になる美味しい紅茶の入れ方-ハーブティー」 ※前回の記事です ●美味しい紅茶の入れ方-フルーツティー- 1.水道水からお湯を沸かします 2.ティーポットに茶葉を入れておきます 3.お湯が沸いたら、ティーポットにお湯を注ぎます 【おススメ温度としては、95度...
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こんにちは 前回、アールグレイの入れ方を書きましたが 今回は、ハーブティーの入れ方を書かせて頂きます ほとんどが紅茶と同じになるので解説については 違い部分のみにさせて頂きます ブログ「【知識】気になる美味しい紅茶の入れ方-アールグレイ」 ※前回の記事です ●美味しい紅茶の入れ方-ハーブティー- 1.水道水からお湯を沸かします 2.完全に沸騰するまでに、ティーポットとカップを温めて置きます 3. 「2」のお湯が沸くまでに、ポットとカップに水を入れ電子レン...
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こんにちは 昔、書いたブログですが ズボラな私は 美味しく飲めれば細かい入れ方は気にしないと書きましたが やっぱり美味しい入れ方を知りたいと 思う方が多いようなので書かせて頂きます。 ※上記で書いたブログ以外でも入れ方について記事を書いてます ブログ「【淹れ方】香りを樂しんで！ブラックティーおすすめの淹れ方」 今回は、上記の記事のおさらい含めてます 基本的なことですが 茶葉の開き方が変わって味が変わります 美味しく飲むには、 ちゃんと開いた...
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こんにちは 突然な話題振りですが 今回は唐突に『ホラー系』の映像がみたいと思ったので 書いてしまいました ホラーなんて家に置いているほど見ないので レンタルショップなどなかなか行かないのですが 今回行ってびっくり、 新作と準新作にも沢山のホラーDVDが並んでいること もちろん旧作も並んでいるのですが その数に圧倒されて 何が面白そうなのかわからなくなり 結果、表紙だけで満足してしまいました(笑) 皆さんは唐突に●●がみたい・したいとかってあります...
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こんにちは いきなりですが 今回は自分の思っていることの一つを書かせて頂きます 自分は、物を説明するのに 例を多用する癖みたいのがあります でも、その説明も自分がたくさんの物を知らないと 例として説明できません そして、説明される側も知っていなければ意味がありません それは、理解が出来ないからです マスメディアが出す例えで 昔は良く見たような気がする どうしても分からない例えが一つあります それは広さの例えで「東京ドーム●●個分」 何で「東京ドーム...
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