酸味の強い紅茶の種類と特徴 酸味の強い紅茶には、主にローズヒップティーやハイビスカスティー、レモンティーなどが挙げられます。 これらは酸味成分であるビタミンCやクエン酸を多く含んでおり、風邪気味な時やストレスの溜まった時、肌荒れがひどい時やおやすみ前におすすめな紅茶です。 そして、クエン酸には血糖値を下げる作用もあるため、ダイエットにも期待ができます。 また、これらのハーブティーにはカフェインが含まれていないため妊娠中や授乳中にも安心して飲むことができます。 特にハイビスカスティーはク...
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フレーバーティーとは フレーバーティーとは、ブラックティーの紅茶や緑茶をベースにして様々なフルーツや果皮やハーブの香料などで香り付けしたもの、ドライフルーツや花びらなどを茶葉にまぜたものです。 フレーバーティーは天然香料の開発が盛んだった１９６０年代に生まれました。 良質な茶葉が生産できなかったり、上手く紅茶の味を引き出せない水質だった土地で人気がありました。 現在は多くのフレーバーティーが販売されており、味や香りが穏やかな茶葉をベースに作ることが多いです。 茶葉に直接噴射したり、花や果実を...
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フルーツの自然な甘さが美味しいベリーピーチクランブル まずは、弊社が取り扱っているフルーツティーのベリー ピーチ クランブルを紹介したいと思います。 すでに飲んで頂いた方も、これから飲んで頂いた方も、参考にして頂ければと思います。 ●原材料からご紹介 ・ブルーベリー ・チェリー ・ブラックベリー ・エルダーベリー ・カラント ・ハイビスカス ・ローズヒップ 味は、ストロベリーやラズベリーのような強い甘さは無く、ブラックベリーなどの上品で控えめな甘さに、ハイビスカス・ローズの酸味を加えて、ただ...
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毎日のハーブティー習慣で、お手軽デトックスは可能？ 手軽にデトックスしたい人におすすめ 手軽にデトックスしたいという場合、ハーブティーを飲む習慣をつけると良いでしょう。 このお茶が好きで普段から飲んでいる人もいるかもしれません。 美味しいといった理由で飲む人もいますし、お洒落なので飲んでいる人もいるでしょう。 このお茶はいろいろなハーブを混ぜてオリジナルのものを作ることもできますし、効能に合わせてブレンドしているものなどもあります。 また、最近ではティーバックでブレンドされているものなども販...
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女性ホルモンを整えるハーブティー 生理前になると、どんな女性でもホルモンのバランスが乱れやすくなり、それが大きいほどイライラや憂鬱な気分になったり、吹き出物が出てきたり、頭痛やむくみが起きるほか、強い子宮の収縮で腹痛や腰痛が伴うこともあります。 女性ホルモンが乱れに良いことはあまりありません。 これらは月経前症候群と呼ばれ、薬も販売されていますが、あまり頼りたくないと考える人も多く、そうした場合にはハーブティーで代用することが可能です。 心と体に不快があらわれたときに、その状態に合わせて効果...
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新潟県 三条市にある鯛カフェさんにteatotalのフルーツティー「マンゴースター」を取り扱って頂く事となりました!! 2017年5月からオープンした鯛焼き専門カフェ「鯛カフェ」さん。 店内のインテリアやディスプレイにこだわり、お一人様でも大切な方と一緒でもお楽しみ頂けるお店となっております。 店内2階には20席の飲食スペースがありますのでお持ち帰りだけでなく、ゆっくりお話ししたりのんびりできたりとホッとくつろげる空間をご用意しております。 【...
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川崎市中原区にある自宅キッチンでパン教室『Cafe Style Cooking natural spoon』を主宰しているフードコーディネーター & アロマセラピストのtomokoさんとご縁がありteatotal商品でパンの試作を作って頂きました! フルーツを丸ごと乾燥させたものをそのまま使用したteatotalのフルーツティーとお菓子作りの相性は抜群! 今回は3種類あるフルーツティーの中からマンゴーマジックを使用したパンの試作をして頂きました。 サンプルティー(1杯分)で作って頂いたので5個中2個にマンゴーマジックを練りこんでいます。 また、...
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ハーブの魅力 ハーブティーには、デトックス効果もあるために、美容を求める若い女性の間でも人気があります。 ハーブとはラテン語で草を意味する言葉が語源であり、紀元前の昔から愛用されてきた歴史があります。 現代医学が発達する以前には、各家庭でハーブを栽培して、体の不調に合わせてハーブティーを作る伝統がありました。 現代でも伝統は確実に受け継がれ、アロマテラピーの分野でも注目されています。 ハーブティーの効能として代表的なものには、芳香性の健胃作用があります。 独特な芳香によって胃の動きを活発...
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レモンの香りが魅力！レモングラスの嬉しい効果 レモングラスとは レモングラスは、イネ科のハーブで見た目はイネのような細長い葉を持っています。 その葉からはレモンのような香りがしてきます。 それがレモングラスという名前の由来です。 これはレモンと同じシトラールという芳香成分が含まれているためです。 レモングラスの精油はその葉から水蒸気蒸留法によって抽出されます。 レモングラスの効果 レモンのような香りは気持ちをリフレッシュさせる効果があります。 運転時にリフレッシュしたかったり、集中力が必要だ...
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フレーバーティーとは フレーバーティーというのは、紅茶や緑茶などに香り付けがされている風味も良いお茶の種類のことを指して言うものです。 そのためにスタンダードなお茶に比べた時には、味だけではなく香りや色なども楽しむ事が出来るというのが特徴なのです。 フレーバーティーは、ローズやバイオレット、ハーブ類などの様々な花を配合したものもあれば、オレンジピールやレモン、ピーチやアップルなどと言ったフルーツの香りが際立つものなど、色々な種類のものがあります。 そのために、その日の気分や体調、飲む相手の...
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ブラックティーとは？ イギリスや海外では紅茶のことをブラックティーと呼んでおり、ダージリン、アッサム、セイロン、ルワンダ、タンザニア、ケニアなどから摘採された紅茶の茶葉をそのまま楽しむ紅茶のことをいいます。 紅茶にミルクや砂糖を入れたりせず茶葉本来の味や香りを楽しむ飲み方です。 紅茶の茶葉が緑茶と違って黒いことや、紅茶の本場であるイギリスは、紅茶を淹れるとタンニンが出た黒っぽい水色になるためブラックティーと呼ばれています。 イギリスと日本では水質が違うので、日本で淹れると赤色が出ます。 ま...
Read Moreフェンネル(ウイキョウ 茴香)とは、セリ科ウイキョウ属の多年草で、英語でのフェンネルの名前の由来は、ラテン語で「小さな干し草」を意味するFoeniculumに由来しています。 また古代ギリシャでは、ギリシャ語で「細くなる」を意味する言葉で呼ばれていました。 和名はウイキョウ（茴香）、または、ショウウイキョウ（小茴香）。 仏名ではフヌイユ (fenouil)。イタリアでは、フィノッキオ（Finocchio）と呼ばれてます。 地中海沿岸が原産とされ、古代エジプトや古代ローマでも栽培されていた記録があり、歴史上もっとも古い作物...
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カモミールの嬉しい効果と利用方法 カモミールティ―の効果 ハーブティーはそれぞれ身体に良い効能にがあります。 その中でカモミールは女性特有の悩みを和らげてくる効果があります。 まず、体内の平滑筋という組織を落ち着かせる作用があり腹痛や胃痙攣、生理痛を和らげてくれます。 また、胃の粘膜を修復して丈夫にし、消化機能を正常な状態に保ってくれます。 眠りに就く前に飲むことは避けるように言われているハーブティーもカモミールであれば、 心身をリラックスさせてくれる効果があるので、不眠症を改善しよく眠れる...
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ルイボスティーが人気になるのには理由があります。 最近、ルイボスティーが大注目されています。 今では専門店が登場するなど、すっかり市民権を得た南アフリカ生まれのルイボスティー。 日本では育てることが難しいことから、今もそのほとんどが南アフリカから輸入されています。 その人気の秘密はどこにあるのでしょうか？ 「ノンカフェイン」で鉄分やカルシウムなどの栄養素がたっぷり含まれているルイボスティーは、小さな赤ちゃんや発育期のお子さんから、妊娠中や産後の特別なケアが必要な女性や、スポーツ選手、働き...
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ルイボスティーの効果や効能とは？ 一昔前と比べて、現代人は美容や健康に気を使う方が多いとされています。 また近年ではインターネットが急速に発達し普及も進んでいますので、口コミなどの情報も簡単に入手する事が可能になっています。 ですので、様々な情報が氾濫していますし、多くの方が色々な方法を試しています。 その中でも比較的古い段階から知られていたものとして、お茶の存在が挙げられます。 基本的にお茶は健康に良いとされていますので、日本では古くから多くの方に飲まれていました。 ただ、最近ではお...
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ルイボスティーの押さえておきたい効果 ルイボスは南アフリカ原産のマメ科の植物です。 ルイボスティーはこのルイボスの葉を乾燥させて作られます。 最近では生活に身近なスーパーマーケットやドラッグストアなどでも販売されているのをみかけるようになりました。 このように人気を博している理由の一つとして、まずは、その高い抗酸化作用を挙げることができます。 ルイボスティーには 、余分な活性酸素を除去する酵素が多く含まれます。 これが、体の老化を遅らせ、新陳代謝、抵抗力を高めるのに役立つといわれています。...
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ルイボスティーは妊活から産後の後も活躍します。 妊活・妊娠に関して効果が期待できます 最近になって、急速にルイボスティーが多くの女性から支持を集めています。 ここ数年で日本は生活習慣が欧米化していますので様々な種類のお茶が飲まれるようになっていますが、その中でもルイボスティーは女性に嬉しい効果がたくさんあるとされ注目を集めています。 まず、ルイボスティーの最大の特徴は高い抗酸化作用になります。 抗酸化作用とは体内の活性酸素を除去する事を指していて、その事が様々な効果につながっています。 ...
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ルイボスティーについて様々な観点から特徴や効能、効果を連載してきましたが、いかがでしたでしょうか？ 美容の観点からは、アンチエイジング、美肌や便秘予防にも、また、話題になっている妊活に女性へ、そして、男性にも嬉しい効果がありましたね。 二日酔い予防や、加齢臭の予防にも、また、育毛促進にも良いと嬉しいことだらけのルイボスティー。 ノンカフェインで妊婦さんからお子様、ご高齢の方まで楽しめるのも利点でしょう。 飲みにくい？という方は 同じくノンカフェインのTea Totalのドライフルーツのフルー...
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いきなりですが、日本人はプリンがとても好きなんだと思っています。 そういう私も大好きでコンビニのプリンの種類を毎回楽しんで選んでいます。 そのままのノーマルプリン食べるのも美味しいですが、バニラプリン・濃厚プリンなども変わり種？も美味しいですね。 普通の食べ方ではありませんが美味しい食べ方のご紹介を一つご紹介。 買ってきたプリンを『凍らせる』のです。 簡単にプリン味のシャーベットの出来上がりです。 ご興味ありましたら一度お試しください。 新しいプリン道の探求が出来ますよ（笑） さ...
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ご挨拶-前文- こんにちは。 甘いもの大好きな私です。 紅茶のお供に何かしら欲しくなってしまうのですが、我慢するのもしばしばです（泣）。 今回はスーパーのお勤め品に、「パンナコッタ」があり、パンナコッタとプリンの違いが気になりレシピを調べてみました。 その前に紅茶とお菓子の相性についても見てみましょう。 紅茶に合うお菓子パンナコッタ パンナコッタは市販でも売っていますが、実は簡単に作れちゃいます。 アールグレイを使ってアールグレイ パンナコッタを作るのもおすすめです。...
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フェンネルとは、 フェンネル（ウイキョウ）はハーブであると同時に、日本薬局方に記載される生薬でもあります。 生薬として用いるのは果実の部分ですが、料理ではフェンネルシードとして用います。 漢方的な効能としては、芳香性健胃や去痰などがあり、独特な芳香によって胃の動きを活発にさせて、食欲を増進させることになります。 植物学的にはセリ科に分類され、地中海沿岸が原産地となります。 ウイキョウ（フェンネル）の、甘さとスパイシーさを合わせ持った香りは、魚料理と非常に相性が良く合います。 ヨーロッパ各...
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レモンバームとは・・・ レモンバームは人気があるハーブの一つです。 南ヨーロッパ原産のシソ科に分類されるハーブで、セイヨウヤマハッカという和名もあります。 「バーム」という名は、バルサム（香膏の意）を縮めたもので、『レモンように香る固体』から来ています。 学名は、Melissa officinalisとなり、レモンバームは別名「メリッサ」とも呼ばれます。 属名のギリシャ語「メリッサ」は、ミツバチの意味で レモンバームが付ける白い小花は、ミツバチに非常に人気があり、よく集まってくるのです。 砂糖の精製技術のな...
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心の健康と身体の健康 紅茶やハーブティーなどは、身体の美容や健康などの直接的的な問題を解決するのに持ってこいですが、 精神的な問題を解決するにも効果があります。 ですが、どんなに身体に必要や健康に効力があっても、 過剰な摂取は身体の毒になり身体を壊してしまいます。 このことは精神的面でも言えることです。 人間は喜怒哀楽が認識・表現できます。 適度な表現が出来れば、心身や人間関係に良い影響を出してきます。 それが過剰であれば自分の心身にも、回りの人間関係にも問題が発生してしまいます。 心身の悪...
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リコリス（甘草）とは・・・ リコリス（甘草）はマメ科の植物で、ダイエットに効くハーブとして知られています。 甘草というと、日本の方がすぐにイメージするのは、漢方薬かもしれませんね。 これは、薬効や芳香、強い甘味を持つ非常に優れた薬用植物です。 長い歴史の中で、実に幅広く使われてきた植物、それがリコリス（甘草）なのです。 漢方のような東洋医学だけでなく、西洋でも様々な症状に有用なハーブとして古くから使われており、 嗜好品の風味付けや、甘味料としての側面もあります。 甘草という名前のとおり、...
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誕生日、クリスマス、バレンタインやホワイトデー…… 大切な人やお世話になっている人にプレゼントを渡す機会は多いものです。 とはいえ、プレゼントには「何を買ったらいいんだろう？」という悩みがつきもの。 そんな方におすすめしたいプレゼントのひとつが紅茶です。 身近な飲み物であるからこそ、 あえてのチョイスが意外で面白いと思ってもらえるかもしれません。 また、有名ブランドや高級銘柄から選ぶのもよいですが、 包装やパッケージがオシャレで、 もらったときから思わず笑顔になってしまうような商品もあり...
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2017年3月1日に発売のブルータス最新号『新しいティーカルチャー。』に 弊社で取り扱っている紅茶が、掲載されました。 BRUTUS(ブルータス）とは・・・ 創刊から35年以上続いている有名な雑誌になります。 各月の1日と15日の2回発行されています。 様々な話題・カルチャーにスポットを当てて特集を組んでいるので、 毎回の発売を楽しみにしている人も多いと思います。 ティーにスポットを当てた特集 今回のブルータス3月号は、 『新しいティーカルチャー。』として特集が組まれています。 ...
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私たちにとって身近な飲み物のひとつである紅茶。 日常的な飲み物である紅茶ですが、文化的背景や製造方法など、 意外と知られていないことが多いのではないのでしょうか？ たとえば有名な産地やフレーバー、 イギリスの「アフタヌーンティー」という単語などは耳にしたことがあっても、 それが今日までどのような変遷を経てきたかご存じの人はおそらく少ないことでしょう。 味や香りの楽しさ、健康面での効能なども魅力の紅茶ですが、 今日はそんな紅茶にまつわるマメ知識をお届けします。 ■英語で「紅茶」は何という？...
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