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スムージー

【レシピ】フルーツティーのベリークランブルとパイナップルの絶妙なハーモニー♪のフルーツスムージー

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前回までは

栄養バランスの良いスピルリナを利用したグリーンスムージーを取り上げましたが、
今回はまた、飲みやすいフルーツスムージーのご紹介です。

 

↓ 前回のグリーンスムージーの記事 ↓

⇒ 【レシピ】おすすめ!スーパーフード スピルリナを利用して栄養満点なグリーンスムージー!

⇒ 【レシピ】スピルリナと豊富な栄養素のアボカドを利用したグリーンスムージー

 

今回は、大人気の大好きな方も多いベリークランブルのフルーツティーを利用して、
さらに、程よい酸味と甘さが美味しいパイナップルを使って作ってみましょう!

 

ちょっとその前に、パイナップルについて知識をつけておきましょう。

 

甘いのにカロリーが低いトロピカルフルーツ!

パイナップルは、松かさ(pine)と、りんご(apple)が由来の
松ぼっくり(松かさ)のようなフルーツだからパイナップルと言われるようになりました。

原産地はブラジルなどですが、現在の生産量1位はタイ、2位がブラジルとなっています。

パイナップルは糖分(ショ糖、果糖、ブドウ糖)が非常に多く含まれているため甘みがあり、
同時に、クエン酸、リンゴ酸などが含まれているため、程よい酸味があります。

そのほかにもビタミンC、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンGも含まれている南国のフルーツです。

たっぷりのビタミンCを始めとするビタミン群が美肌効果を促しますし
(抗酸化作用でアンチエイジング効果)
メラニン色素を抑制しシミやシワの予防と美白効果、
肌の細胞生成を促すコラーゲンの生成を補助、など美容にとても良い成分がたっぷり。

そして、甘いのにカロリーが低いのも嬉しいポイント!

食物繊維がたっぷりなので、

便秘予防や、腸内環境の改善などにより
お肌も一層キレイになるのです!

 

パイナップルの芯も捨てずに利用しよう!

パイナップルの芯は硬めで食べない人が多いと思うのですが、
パイナップルの芯には機能性食物繊維という食物繊維がたっぷり!

また、酵素も多く含んでいることから、今回のようにミキサーにかけてスムージーにしても良し、
パイナップル特有のプロメラインの効果でお肉と一緒に漬けるだけでお肉が柔らかくなります。

このプロメラインですが、タンパク質の分解酵素で
消化の促進も腸内の不廃物も分解してくれると言われています。

これにより便秘の改善解消だけでなく、便などの悪臭、
腸内環境の改善、お腹のガス溜まりなども改善してくれる作用があります。

ただし、このプロメラインは熱に弱く、約60℃以上の熱で失われると言われていますので、
加熱せずに食しましょう。

 

プロメライン:生のパイナップルの果実に含まれており、肉を柔らかくすることから、
酢豚などの料理に用いられるとされるが、加熱調理後や、
煮て作られる缶詰の果実ではこのような効果はない[1]。
キウイフルーツのアクチニジンやイチジクのフィシン、
パパイヤのパパインも同様なタンパク質分解酵素(システインプロテアーゼ)である。
(wikipediaより引用)

 

そのほか、カルシウム、カリウム、ナイアシンなども含んでいるパイナップルですが、
酸味もまた、素敵な効果をもたらしてくれます。

 

クエン酸で疲労回復!

ハイビスカスなどにも含まれているクエン酸ですが、
パイナップルにも含まれていて、パイナップルの酸味はクエン酸の特徴でもあり、疲労回復に効果を発揮します。

また、集中力の向上にも効果が期待できます。

さらに、ビタミンB1は糖質の分解を促進してエネルギーに変えてくれる栄養素であり、
倦怠感や手足のしびれにも効果があるビタミンです。

クエン酸とビタミンB1、ビタミンB2、そして、ビタミンC、
これらの相乗効果で疲労回復や夏バテの防止、老化の防止に効果を発揮してくれるのです。

クエン酸たっぷりのハイビスカスもアスリートに利用されているほどの素材で、
疲れや夏バテ、部活動に会社に忙しい方にも非常におすすめな素材です。

 

 

さて、パイナップルのいろいろな効果や作用を知ったところで
スムージーを作ってみましょう!

 

スムージー

 

【レシピ 2人分】

パイナップル 1/3個

オレンジ小 1個

ベリークランブル ティーカップ1杯と、ベリークランブルの出がらし

 

パイナップルの酸味と甘さにオレンジのパイナップルとは異なる柑橘系の酸味と甘さ、

そして、水の代わりに、ビタミンやアントシアニンが豊富なベリーのフルーツティー、
ベリークランブルの4種類のドライフルーツベリーの出がらしも入れてミキサーにかけて出来上がりです。

 

 

 

さっぱりと飲みやすいスムージーなので、夏バテ防止にも良く、夏にぴったりなスムージーです♪

ぜひ、お試しくださいませ〜♪