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【個人記】我が家の食卓事情

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こんにちは

 

いきなりですが、

皆さんの食卓にはどんな調味料がありますか?

最近の我が家の食卓には

塩、一味唐辛子、黒胡椒、麺つゆが常時完備されてます

※調理用の調味料は別にあります

前は醤油もあったのですが

余り使わないことが分かったので

今では無くしました。

 

基本料理の味は薄味に調理するので

味の最終調整は塩を使って食卓でって感じになってます

一味唐辛子と黒胡椒は薬味として

特に黒胡椒はなんにでも合う万能薬味になってます

麺類・味噌汁・炒め物・紅茶と一味変えて楽しみたいときに使ってます

 

ちなみに、

私の料理で使うスパイスは

乾燥ガーリック・乾燥ジンジャーをよく使います

チューブ式の生ニンニクや生ショウガも結構使いますね

オリーブオイルも使い勝手がいいですので重宝してます

皆さんもどんな調味料を愛用してますか?

自分用のスパイスで使いやすくて味が好きだというのがあれば

料理をするのも、食べるのも

もっと楽しくなるので探してみるのは如何でしょうか?