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完成

【レシピ】フルーツティーを使ったお菓子を作ろう-ビスコッティ

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こんにちは

 

2月になりましたね

もうじきヴァレンタインが来ますが

チョコが苦手って人もいると思います

 

今回は、弊社のフルーツティーを使った

ビスコッティをご紹介します

 

ビスコッティって何か

知ってる人は知っていますが

簡単に書かせて頂きますね

 

ビスコッティはイタリアの代表的な焼き菓子で

元は郷土菓子です

イタリア語の『ビスコッティ』が名前の由来で

日本語では『二度焼いた』という意味です

 

それでは製作に移る前に材料のご紹介

製作時間:2.5時間

●材料

◎薄力粉:160g

◎上白糖:30g

◎片栗粉:大さじ1

◎塩:小さじ1/2

◎ベーキングパウダー:小さじ1/2

サラダ油:大さじ3

フルーツティー:60ml

※今回はベリークランブルを使用

アーモンド:40g

※アーモンド等ナッツはお好みで変更

 

●手順

1.オーブンを170度で予熱する。予熱のついでにアーモンドを入れておいてローストする

2.◎をボールに入れて良く混ぜる

3.ボールにサラダ油を投入し、粉に混ぜて砂みたいにパラパラと崩れるくらいがベスト.

※今回はさっぱりとした甘みのあるアーモンドオイルを使用

製作14.ボールにローストしたアーモンドを投入する

製作25.ボールにフルーツティーを投入し粉が無くなるまでやんわり混ぜる

※混ぜすぎに注意

※今回はベリークランブルでしたが、アールグレイや他のフルーツティでもありです。(プレーンであれば水でも大丈夫)

※今回入れたベリークランブルティーのドライフルーツを入れても美味しいです

(他のフルーツティーならハイビスカス等茶葉に注意)

製作36.オーブンの天板に乗せて、厚さ1センチほどに伸ばして成形する

製作4

※ここまでで約30分位です

7.オーブンで15分焼く

8.焼いた後、取り出して少し冷まして1センチ間隔で切り、断面を上にして置く

※断面がしっとり濡れていると思います

製作59.オーブンを140度に予熱し、片面15分の両面30分焼く

※ドライフルーツを入れた場合は+2分ほど増やして下さい

※断面の水分が完全に飛んでいれば良しです

10.オーブンの中に暫く放置して予熱でしっかり焼くと完成です

完成

 

固焼きの焼き菓子で食べ応え抜群で食べ始めたら止められません(笑)

ほのかのフルーツティーの味とアーモンドの歯ごたえが絶品です

完全に水分を飛ばすので約2週間と長期間の保存が効きます

※注意:湿気に弱いので保存は湿気に強い密封系の容器に保存しましょう

※入れたティーのドライフルーツを入れる場合は、保存期間が短くなりますので注意を

 

焼く入れが数回あるのが面倒ですが

家に基本ある材料で

かなり美味しいので

お菓子作りの興味ある方は、

作ってみては如何でしょう?

 

砂糖の量を少し減らしても美味しいので

甘いのが苦手な男性へのプレゼントにも向いています

 

今回使用したフルーツティ

ベリークランブルのご購入はこちらから