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【まとめ】ティーとお酒について
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【まとめ】ティーとお酒について

様々なお酒、アルコールがありますが、 ウォッカやブランデー、さらに日本酒も紅茶に合います。 ジャムを使ったロシアンティーなども美味しいですし、 アイスティーを利用したアルコールとの組み合わせ、 自作の紅茶リキュール作りなど、簡単にできることもたくさんあります。 カクテルも創作カクテルであれば、無数に作れますし、 アルコール、そして、紅茶、本当に奥が深い組み合わせですね♪ 飲み過ぎに注意しつつ、紅茶の風味を味わえる一品を見つけてみてはいかがでしょうか?   1. 簡単!好きな紅茶...

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19 5月
14
チェイサーのお水代わりに水出しや氷出しのアイスティーがおすすめ
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チェイサーのお水代わりに水出しや氷出しのアイスティーがおすすめ

お酒と共に出てくる「チェイサー」とは?   バーなどへ行って度数の高めなお酒(ウイスキーなど)を頼むと、 よく「チェイサーはいかがいたしますか?」と聞かれる時があります。 この時、常連さんやお酒に詳しい方でないと、戸惑ってしまうことが多いと思います。 ウイスキーなどを注文した際によく聞かれるチェイサーとは、 アルコール度数の高いお酒と共に飲む水のことです。 チェイサーとは「追う」という意味があり、 お酒を飲んだ後に度数の高いアルコールによって舌が麻痺することがあり、 味覚を正常に...

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17 5月
9
ウィスキーにぴったり!紅茶リキュールを使った生チョコの作り方
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ウィスキーにぴったり!紅茶リキュールを使った生チョコの作り方

紅茶の香る大人の生チョコ   紅茶はそのまま飲んでも良いのですが、茶葉があるという場合には、 紅茶リキュールにして楽しんでみてはいかがでしょうか? 市販のものを使用するという方法もありますが、家庭でも簡単に作ることが出来ます。 紅茶リキュールの材料は、紅茶茶葉・アルコール・砂糖の3つを瓶に入れ、 そのまま1週間程度放置しておくだけと非常に簡単です。 出来上がったリキュールは、牛乳に混ぜたり、お菓子に使ったり、使い道は様々です。 紅茶リキュールを使った生チョコは、紅茶の風味を楽しむ...

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15 5月
12
コンポートに紅茶リキュールを加えると上品でおしゃれな味に!
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コンポートに紅茶リキュールを加えると上品でおしゃれな味に!

香り豊かな紅茶リキュールは万能なお酒   紅茶リキュールは、紅茶の上品な香りと風味を活かしたお酒です。 カクテルはもちろんのこと、お菓子作りなどにも使える万能なお酒で、少し加えるだけでなんとも上品な大人な味わいが楽しめます。 紅茶を使ったお菓子は焼き菓子が多いですが、たとえばパウンドケーキやマドレーヌなど、 子供から大人まで好きな焼き菓子に、少し紅茶リキュールを加えて作るだけで、とてもおしゃれで上品な味わいになり、 紅茶の香りとお酒の香りを共に楽しむことができます。まさに大人なス...

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13 5月
23
お酒は、紅茶の味をひきたててくれる明脇役
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お酒は、紅茶の味をひきたててくれる明脇役

紅茶にいれるお酒について   紅茶にお酒を入れる飲み方をご存じでしょうか? 夏はアイスティに、冬はホットティにお酒を一滴たらすと何とも言えないテイストになります。 入れるお酒の種類もいろいろとバリエーションがあります。 よく知られているのはブランデーやラム、他にもウオッカ、ワイン、ウィスキー、 変わったところでは梅酒や杏露酒などもあります。 いわゆるリキュール、またはスピリッツと呼ばれる、度数が高めのお酒です。 リキュールは独特の風味と甘みがありますので、紅茶そのものの味をひ...

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11 5月
12
ブランデーに合う紅茶のポイント
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ブランデーに合う紅茶のポイント

ブランデー入りの紅茶ティーロワイヤル   ティーロワイヤルという名前を聞いたことがある方も多くいるのではないでしょうか? ティーロワイヤルはティースプーンに角砂糖を置いて そこにブランデーをしみこませて火をつけてアルコール分をとばしてから紅茶に入れての香りを楽しむものです。 この飲み方のコーヒー版がカフェロワイヤルといいます。 ティーロワイヤルはブランデーの香りを楽しむものですから あまり大量のブランデーを入れては紅茶の味を台無しにしてしまいますし、 しっかりと火でアルコール分を...

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09 5月
20
大人の紅茶の楽しみ方。「お酒×紅茶」
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大人の紅茶の楽しみ方。「お酒×紅茶」

紅茶にお酒を入れて香りや風味を楽しんでみましょう。   紅茶にはダージリンやアールグレイ、ウバなどの種類があり、クッキーやカステラ、 ケーキなどのお菓子とも相性がよく、優しい香りが癒し効果のある飲み物です。 ティータイムのくつろぐ時間に香りを楽しんだり、休日に読書をしている時に飲むとリラックスできます。 紅茶は洋菓子や和菓子とも相性が良いですが、お酒と割って飲むのもお勧めしたいです。 リキュールは、お酒に砂糖やスパイス、果実などを加えたお酒ですが、 ピーチなどのリキュールは、優し...

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05 5月
10
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【知識】春風香る緑の香りに合わせて

こんにちは   本日の東京は、いい風が吹いています 言い方を変えれば強い風ですが 程よい気温に合わせ風が運ぶ緑の香りが心地いいと感じています   さて、今回の話題は風に合わせていこうと思います 春始めに吹く強い風を何て言うかご存知でしょうか? 今年は関東地方では2月14日に観測されました 地域ごとの発表で国(気象庁)が観測できない年もあります それが去年なのですが・・・   答えは『春一番』です 言葉の通りの春に一番始めに吹く強い風の事ですが 勘違いしてい...

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04 5月
14
手作り紅茶リキュールで、栗の渋皮煮を作ってみませんか?
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手作り紅茶リキュールで、栗の渋皮煮を作ってみませんか?

意外と簡単に作ることが出来ます!   リキュールというと、買ってくるものというイメージがありませんか? しかし、実は簡単に作ることが出来るのです。 揃える材料は、たったの3つだけです。 時間はかかりますが、簡単に作ることが出来ます。 好きな紅茶で、紅茶リキュールを作ってみてはいかがでしょうか? 出来上がった紅茶リキュールは、そのままはもちろん紅茶に入れたり、 牛乳に加えたり、料理やお菓子作りの際に使用しても良いでしょう。 ふんわりと香る紅茶の風味は、料理の味をより一層引き立てて...

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03 5月
13
赤ワインを引き立てるには、コクのある“紅茶”を。
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赤ワインを引き立てるには、コクのある“紅茶”を。

赤ワインと相性の良い紅茶とは?   「ティー&リキュール」は、紅茶に深い味わいを与えてくれるほか、 私たちの体に様々な効果をもたらしてくれます。 よく知られている組み合わせとしては紅茶とブランデーやウイスキーなどがあり、 使用する紅茶の特質によって好みの紅茶に変化してくれます。 ワイン好きの方にとっては、紅茶と赤ワインをミックスする方もいます。 意外な組み合わせのように感じますが、紅茶は赤ワインともとても相性が良いのです。 ここでは、赤ワインに合う紅茶の種類をご紹介します。 ...

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01 5月
8
  |   お知らせ, 商品情報

GW突入でお求め易い新商品を!!

こんにちは   TeaTotalの紅茶の新商品をご紹介!! 今回は、アールグレイパリス・マンゴーマジック・デトックスの3種を新しく製品としてご紹介します。 今までご愛敬頂いた方には、「??前からあるじゃない」と思う方がいるかもしれませんが 茶葉には変わりはありません 今回変わったのは『サイズ』です 今までのサイズは缶・バックタイプ共に「100g」と結構長めに消費にかかってします量でした しかし、今回の新商品はバックタイプの「30g」と量少な目タイプを日本輸入向けに TeaTotal社様に作って...

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30 4月
15
ホットティーに合う洋酒とは?ポイントとおすすめの組み合わせ
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ホットティーに合う洋酒とは?ポイントとおすすめの組み合わせ

今夜はホットティー+お酒で決まり!   紅茶ファンにも、お酒好きにも楽しく飲める。今回はそんな飲み方を御紹介します。 洋酒はもちろんですが、焼酎を紅茶で割ったものも最近はよく飲まれるそうです。 とはいえ、寒い日は特にホットティーで飲む方法もあれば良いのに、と思うことありますよね。 茶葉が沸騰させたお湯の中でジャンピングするのを見るのは楽しいものです。 香り高い茶葉の匂いに香りの高いお酒が加わる。最高なひとときを過ごせそうな気分になりませんか? 変わったものでは日本酒を合わせる...

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28 4月
8