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ブランデー×紅茶「ティー・ロワイヤル」の美味しい作り方

ブランデー×紅茶「ティー・ロワイヤル」の美味しい作り方

  |   ティーとお酒について, 紅茶について

お酒と紅茶の相性は良いのか?

昔から紅茶にお酒を数滴垂らすなどの楽しみ方がありました。
特にブランデーを加えると、茶葉が溶け込んで美味しくなります。
お湯で作ったのとは違う香りが広がり、お酒が苦手な人でも飲みやすくなります。
ティーロワイヤルは青い炎が視覚的に魅力的で、これによってアルコール分が飛ぶので何杯でも飲むことができます。
アイスクリームやクッキーなどのスイーツと相性が良いです。
一緒に添えて飲んだり、材料に使うこともあります。
ティーロワイヤルそのものを生地に混ぜると、紅茶の香りとブランデーのアルコールっぽさがより引き立ち、贅沢な気分になります。
バーやレストランで頼むことができますが、自宅でも簡単に作れます。
元々ブランデーにはリラックス効果があり、豊富なポリフェノールを含むためフランスでは命の水と呼ばれています。
アンチエイジングに役立ち、ポリフェノールに含まれるエラグ酸は美白効果があります。
さらに紅茶に含まれるカテキンは糖分を分解し、カフェインが脂肪を分解するので、お菓子と一緒に飲んでも太りにくいです。
ティーロワイヤルは女性の美容にも貢献するので、リラックスしながらその香りを楽しむのがポイントです。

ブランデーと紅茶は、違うものですが似ている点があり、そのおかげで相性が良くなっています。
似ている点とは、製造工程に発酵の過程があり、完成品が双方ともに香りが高く味も良いということです。
紅茶単体でも、ブランデー単体でも楽しめるというのに、
両方を同時に楽しむという贅沢感が堪らないと思います。

ティーロワイヤルの作り方と起源

ティーロワイヤルに適したブランデーは香りにこだわったコニャックです。
ティーカップ1杯に対して、ティースプーン1杯分のコニャックを用意します。
ティースプーンに角砂糖を載せて、火を付けます。
臭いの残らないライターがおすすめです。
事前にスプーンを温めて置くと砂糖も溶けやすいです。
青い炎を楽しんだらアルコールが飛んだコニャックをティーカップに注いで完成です。
ポイントはコニャックの量です。
多すぎるとティーロワイヤルの風味が失われるので、もしティースプーン1杯で物足りない場合は、少しずつ加えていきます。
甘い飲み物が苦手な場合は、砂糖を入れなくても構いません。
お酒に強ければアルコールを飛ばさない方が好きな人もいますが、ティーロワイヤルではお酒はあくまでも香り付けです。
酔っ払うことが目的ではないので、香りを存分に楽しみます。
部屋を暗くして飲むと、青い炎によってムードがグッと引き立ちます。
ティーロワイヤルは、人気アニメのキャラクターが作品中に飲んでいたことで日本で有名になりました。
実際はティーロワイヤルではなく、ブランデーを紅茶で割ったような飲み物でしたが、真似をする人が増えました。

ブランデーティーもご紹介

上記で記載したティーロワイヤル記事の最後の
『実際はティーロワイヤルではなく、ブランデーを紅茶で割ったような飲み物でした』
これがブランデーティーになります。

紅茶の味と香り&ブランデーの香りを楽しむのがでティーロワイヤルで、
紅茶をメインにしたものです。

ブランデーの味と香り&紅茶の香りを楽しむのがでブランデーティーで、
ブランデーがメインのカクテルになります。

作り方は、温めたブランデーに紅茶で割ることで出来ます。
お酒が好きな人はこちらがおススメします。

ブランデー・コニャックの定義とは?

ティーロワイヤルにぴったりのコニャックは、果実酒を上流したお酒を総称したものを指します。
ブランデーはブドウで作ったワインを蒸留したものですが、
りんご酒を蒸留したアップルブランデーやサクランボブランデーなど種類が豊富です。
コニャックではブドウを使いますが、フランスのコニャック地方でしか作ることはできません。
畑の土が肥沃がどうかでランクがあり、グランド・シャンパーニュなど6つに分かれています。
使用するブドウの品種も決められており、銅製のポットスチルで単式蒸留を2度行って、
フランス産のオーク樽で2年間以上熟成させなければなりません。
ブランデーが登場したのは1411年ですが、コニャックが作られ始めたのは16世紀と遅いです。
当時は輸出先で希釈していましたが、
熟成期間が長いと芳醇な風味が生まれることを知り、希釈しない飲み方が主流となりました。
この飲み方をコニャックといい、そのままお酒の名称として現在も使われています。
コニャックは高級なお酒に分類されますが、メーカーによってそのランクは様々です。
美味しいティーロワイヤルを飲むためには、少し値段の高いコニャックを買うのがおすすめです。

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